Pieczenie chleba w garnku żeliwnym to sprawdzony sposób na chrupiącą skórkę i miękki, sprężysty środek. Takie warunki trudno uzyskać na zwykłej blasze – tu liczy się szczelność, ciepło i para. Nawet początkujący piekarze osiągają w ten sposób świetne rezultaty. To doskonały sposób na domowe wypieki bez profesjonalnego pieca.
Dlaczego żeliwo działa tak dobrze?
Nagrzany garnek magazynuje ciepło i oddaje je równomiernie wokół bochenka. Dzięki pokrywce para wodna zostaje wewnątrz, co pozwala na lepsze wyrośnięcie ciasta i efekt „piekarnika chlebowego”. Skórka jest idealnie przyrumieniona i chrupiąca, a środek elastyczny i dobrze wypieczony. To sekret, który znają doświadczeni piekarze i który możesz wykorzystać w swojej kuchni.
Idealny dla domowych piekarzy
Niezależnie od poziomu zaawansowania, żeliwny garnek Maysterna lub innej, renomowanej marki sprawdzi się zarówno przy chlebie na zakwasie, jak i na drożdżach. Do tego wygląda stylowo i może być używany także do gulaszy czy zapiekanek. Jedno naczynie, a tak wiele możliwości! Taki garnek to must-have każdego domowego entuzjasty pieczenia.
